Neste domingo (25), aprenda a preparar uma torta leve e cheia de sabor usando jerimum, um ingrediente muito popular no Rio Grande do Norte, conhecido também como abóbora em outras regiões. A receita combina jerimum com brócolis e outros ingredientes que garantem um prato rápido, nutritivo e ideal para o almoço ou jantar.
Para fazer, basta ralar 200g de jerimum cru, picar 150g de brócolis, cortar tomates e misturar tudo com queijo coalho, ovos e requeijão cremoso, temperando com orégano, alecrim, sal, pimenta e azeite a gosto. O preparo começa batendo os ovos com o requeijão e os temperos, formando um creme que será usado para cobrir os vegetais.
Depois de combinar os legumes e o queijo, coloque tudo em uma assadeira untada e despeje o creme por cima. Leve ao forno preaquecido entre 180°C e 200°C até a torta dourar levemente. Pronta, ela rende uma refeição leve, saborosa e fácil de fazer em casa.
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