O chef Alexandre Dantas mostra como preparar uma tilápia inteira assada no forno junto com legumes, unindo sabor e praticidade em um único prato. A receita usa ingredientes simples e traz um toque nordestino, perfeita para uma refeição completa.
Para fazer, tempere uma tilápia de cerca de 1,5 kg com azeite, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Enquanto isso, prepare batatas e cenouras pré-cozidas, temperando com azeite, sal, pimenta-do-reino e alecrim.
Em uma assadeira untada, faça uma base com tomates, cebolas, pimentões e pimenta de cheiro. Coloque o peixe por cima e distribua os legumes restantes, incluindo batatas, cenouras e dentes de alho. Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por meia hora. Depois, retire o papel e deixe dourar por mais 20 a 30 minutos, até o líquido reduzir e o peixe ficar suculento. Finalize com cebolinha e sirva.
Com informações do g1 RN.
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