Uma versão prática da moqueca tradicional está ganhando espaço na cozinha: a moqueca de filé de tilápia assada no forno. Ideal para ocasiões especiais, como a Páscoa ou almoços em família, essa receita é simples e rápida, sem perder o sabor marcante do prato original.
Para preparar, tempere 1,5 kg de filé de tilápia com sal e pimenta-do-reino, deixe descansar na geladeira por 30 minutos e depois adicione suco de meio limão. Em uma assadeira untada com azeite de dendê, faça uma base com cebola, tomate e pimentões coloridos cortados em rodelas, intercalando camadas de peixe e legumes.
Acrescente dois dentes de alho inteiros, 500 ml de leite de coco e um fio extra de azeite de dendê. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido entre 180 e 200 graus por 20 minutos. Depois, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos para finalizar. Se quiser, complemente com ovos cozidos antes de servir.
Com informações do g1 RN.
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