O chef Alexandre Dantas ensinou uma receita prática e nutritiva de broa de banana com aveia e coco, ideal para o café da manhã ou lanche. Sem farinha branca, o preparo combina bananas maduras, aveia, coco fresco e canela, resultando em um sabor equilibrado e natural.
Para fazer, basta amassar três bananas médias, misturar com ovos, azeite, açúcar demerara, coco ralado, canela e aveia em flocos finos. Depois, adiciona-se fermento químico e a massa é distribuída em uma assadeira untada, formando montinhos. A broa vai ao forno preaquecido entre 180 °C e 200 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.
Quem quiser pode polvilhar coco ralado por cima para finalizar. A dica é que, se as bananas estiverem bem maduras, dá para reduzir ou até dispensar o açúcar, substituindo-o também por mel ou melaço. Uma opção saborosa e saudável para variar o cardápio.
Com informações do g1 RN.
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