A tradição nordestina ganha destaque com uma receita prática e cheia de sabor: bolacha de flocão de milho com coco. Feita com ingredientes comuns na região, essa delícia une baixo custo, valor nutritivo e um preparo que atravessa gerações. A mistura do milho com o coco deixa a casa perfumada e garante bolachas macias e gostosas.
Para preparar, triture o flocão até virar uma farinha fina e hidrate com leite de coco quente. Depois, misture ovos, manteiga, açúcar, sal e erva-doce até dissolver o açúcar. Junte o flocão hidratado, o coco ralado e o fermento com cuidado, ajustando a consistência para que a massa caia da colher.
Unte uma forma, polvilhe com flocão e distribua a massa em pequenas porções, deixando espaço entre elas. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar levemente, evitando que fique muito seca para manter a maciez típica da receita. Fácil e deliciosa, essa bolacha é uma ótima opção para quem quer um sabor nordestino na mesa.
Com informações do g1 RN.
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