Uma receita simples ensina como transformar a casca branca da melancia em um doce delicioso, evitando o desperdício da fruta. A preparação combina especiarias como canela, anis estrelado e casca de laranja para dar um toque especial à sobremesa.
Para fazer, basta retirar a parte verde da casca e cortar a parte branca em cubos. O segredo está em preparar um caramelo com açúcar e água, adicionar as especiarias e cozinhar a casca até a calda engrossar, o que leva cerca de 50 minutos. No final, o suco de limão entra para equilibrar o sabor.
O doce pode ser servido frio ou gelado e também funciona como acompanhamento para torradas. É uma forma prática e criativa de aproveitar integralmente a melancia e reduzir o desperdício na cozinha.
Com informações do g1 RN.
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