No clima do Dia das Mães, uma receita simples e saborosa está ganhando destaque: gratinado de banana com queijo coalho. A sobremesa une ingredientes típicos do Nordeste, como canela e melaço de cana, e é fácil de preparar em casa.
Para fazer, basta bater ovos, leite condensado e requeijão até formar um creme homogêneo. Depois, é só montar camadas de banana fatiada, polvilhar canela, cobrir com o creme e queijo coalho ralado. Leve ao forno a 200 °C até o queijo dourar e o creme firmar.
A dica é usar bananas maduras, mas se estiverem muito doces, reduza pela metade o leite condensado. O resultado é uma sobremesa que lembra a tradicional cartola, perfeita para celebrar a data com um toque regional.
Com informações do g1 RN.
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