Uma receita simples e saudável de pizza com massa de batata doce foi destaque no programa Inter TV Rural neste domingo (22). A preparação usa ingredientes comuns do Nordeste e pode ser adaptada para diferentes dietas, além de ser rápida e fácil de fazer, direto na frigideira.
Para a massa, a batata doce crua é ralada com a casca e misturada com sal, pimenta e um ovo, que ajuda a dar liga. A mistura é espalhada em uma frigideira antiaderente com azeite e cozida em fogo baixo até dourar. Depois, a base é virada e coberta com molho de tomate, queijo mussarela, frango desfiado, tomate e azeitonas.
Com o recheio montado, a pizza volta ao fogo baixo, tampada, para derreter o queijo e terminar de assar a massa. O prato é finalizado com azeite e manjericão para dar aroma. O cozinheiro que apresentou a receita ainda sugere que outros tipos de recheio podem ser usados com essa massa versátil.
Com informações do g1 RN.
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