Que tal preparar um pão de jerimum simples e fofinho usando só o liquidificador? A receita leva jerimum cru cortado em cubos, flocão de milho hidratado, ovos, azeite, fermento em pó e sal. A massa é batida até ficar lisinha, depois vai direto para o forno em forminhas untadas.
Para o preparo, o flocão é hidratado com água e sal por cerca de 10 minutos, ficando bem molhadinho. Em seguida, ele é misturado no liquidificador com o jerimum, ovos, azeite e sal. Depois de bater tudo, o fermento é incorporado rapidamente, e a massa está pronta para assar.
O pão leva cerca de 45 minutos para dourar em forno preaquecido a 180ºC. Se quiser, pode colocar cubos de queijo coalho no centro antes de assar, e rechear com patê de frango só depois de pronto. Fácil, rápido e saboroso para o lanche ou café da manhã.
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